Emmanuel DELMAS, le sommelier de Vanves
Il a juste lu l’étiquette…et le caviste est resté bouche bée ! En une fraction de seconde...BIM BAM BOUM !
Et là…vous savez.
→ Vous situez la région.
→ Vous identifiez l’appellation.
→ Vous devinez le profil stylistique du vin, la signature du vigneron.
Peut-être même le cépage, le climat… le type de sol.
Vous n’avez plus besoin de poser de questions.Vous comprenez le vin avant même de le goûter.
Vous êtes devenu maître du terrain de jeu.
���� �̂��� ���̂��� ��� ���������Les régions viticoles ne sont plus des noms flous.
Elles ont désormais un profil, une histoire.
"Menetou-Salon", "Bourgueil", "Pauillac", "Maury"...
Ces noms ne vous intimident plus.
Ils vous évoquent immédiatement un paysage, un relief, une identité singulière.
C’est ça, la maîtrise.
Pas de récitation par cœur.
Mais une vision claire, ancrée.
Cette connaissance transforme tout :
Vous choisissez vos bouteilles en toute confiance Vous comprenez ce que vous achetez Vous brillez lors d’une dégustation ou au restaurant Et vous transmettez à votre tour, avec passionVous passez du statut d’amateur éclairé à celui de référence naturelle.
Cette transformation, je l’ai pensée pour vous.Et je vous la propose dans "Devenez le Maître des Vignobles", l’une des 13 formations clés de L’Académie™.
→ Une méthode claire, structurée, passionnante
→ Pour comprendre enfin les logiques des régions, appellations, terroirs
→ Et ressentir les vins avec précision et plaisir
➜ Et surtout, un accompagnement au cordeau :
2 visio collectives / mois pour apporter des réponses précises aux élèves.Et pour créer du lien, et de l'émulation entre les élèves
La correction en vidéo de tous leurs exercices, accessibles à tous les élèvesPour qu'ils éliminent leurs mauvaises habitudes. Et adoptent les bonnes méthodes avec naturel.
6 Salons Discord pour échanger, challenger et écouter les besoins de mes élèves.Tout pour eux ! C'est ainsi que le programme est perpétuellement complété, mis à jour.
Ceci expliquant pourquoi ils progressent aussi vite.
Vous souhaitez ne plus jamais être perdu face à une étiquette ?Ou savoir lire dans un vin comme dans un livre ouvert ?
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Depuis 1995, je suis sommelier. Depuis 2005, je forme des passionnés à devenir experts.
Et avec L’Académie, je vous transmets 30 ans d’expérience.Dans un programme unique, accessible en ligne, où chaque région devient une histoire que vous saurez raconter.
10/08/2025
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