Chaque année, le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris décerne un prix qui suscite beaucoup de convoitises; il s’agit du prix de la meilleure galette aux amandes de l’année.

Cette année, le prix de la meilleure galette des rois aux amandes 2021 d'Île-de-France a donc été attribué à la boulangerie-pâtisserie la Fabrique de la Gourmandise, nichée dans le 14e arrondissement de Paris. Elle a été réalisée par Lionel Bonnamy. Au total, 90 boulangers ont participé au concours et 6 boulangeries-pâtisseries parisiennes figurent dans ce classement 2021.

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CLASSEMENT DE LA MEILLEURE GALETTE AUX AMANDES 2021 EN ÎLE-DE-FRANCE

• 1/ Lionel BONNAMY de La Fabrique aux Gourmandises - 82, rue de l’Amiral Mouchez, 75014 PARIS
• 2/ Khaled SELMI de L’Atelier Boulangerie d’Avray - 46, rue de Sèvres, 92410VILLE D’AVRAY
• 3/ Michel FABRE - 168, rue Paul Vaillant Couturier, 94140 ALFORTVILLE
• 4/ Ludovic LHERAULT - 81 rue Mirabeau, 92160 ANTONY
• 5/ Mohamed ZERZOUR - 127, rue de Billancourt, 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
• 6/ Stéphane LELAN - 87, rue de Silly, 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
• 7/ Dominique FAYOLLE - 70, av. Jean Jaurès, 92140 CLAMART
• 8/ Patrick DUMONT - 201, av. Jean Jaurè,s 92140 CLAMART
• 9/ Christophe SONNET de Le Grenier à Pain Vanves - 38, rue Raymond Marcheron, 92170 VANVES
• 10/ Florent TOUPIN - 65, av. des Gobelins, 75013 PARIS
• 11/ Angélique JULIEN de chez Maison Julien - 41, rue de Lévis, 75017 PARIS
• 12/ Alexandre CHAUVIN - 97, Bld de Creteil, 94100 ST MAUR DES FOSSES
• 13/ Clément BUISSON - 110, rue de la Tour, 75116 PARIS
• 14/ Jérémy JULIEN de chez Maison Julien - 13, rue Pierre Demours, 75017 PARIS
• 15/ Joël PICQUENARD - 101, bld de la République, 92420 VAUCRESSON
• 16/ Olivier POTTIER de chez Aux Castelblangeois - 168, rue St Honoré, 75001 PARIS
• 17/ Omar HAOUAS - 75, rue de Bezons, 92400 COURBEVOIE
• 18/ Stéphane LEMONNIER de La Fromentine - 20, rue de Silly, 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
• 19/ Olivier MOUCHNINO de chez Olivier Le Boulanger - 1520, av. Roger Salengro, 92370 CHAVILLE
• 20/ Rémy GALLET - 36, route de la Reine, 92100 BOULOGNE BILLANCOURT

Plus d'infos et palmarès complet sur le site officiel.