Emmanuel DELMAS, le sommelier de Vanves, en train de travailler pour une entreprise. Bonne idée pour la fin d'année
Fromages de chez Quatrehomme, belle charcuterie de chez mon charcutier et vins de ma cave personnelle pour offrir des vins approchant de leur maturité.
Roussette de Savoie cuvée du Pepe Vieilles vignes 2017 qui commence à s'ouvrir.Chablis 2016 de JP Grossot qui entre dans sa plénitude.Château de Cerons 2008 toujours aussi fringant et d'une harmonie parfaite.
Les fromages Chaource, Reblochon (qui a fait halluciner mes clients), et Fourme d'Ambert ont permis de révéler des accords parfaits.
Les charcuteries et la Roilette ont ouvert le bal en dévoilant à la fois une réussite relative et des limites.
Les fromages et les vins blancs qui ont suivi ont permis d'allumer la lumière.
Un très beau moment pour ce déjeuner d'entreprise qui en appellera sans aucun d'autres...
17/12/2022
Retour aux articles de la catégorie VIE ECONOMIQUE -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 109 autres membres